Majonez z awokado

Majonez z awokado to moja propozycja majonezu w zdrowej wersji, w stylu diety ketogenicznej.

Ta wersja majonezu jest bogata w wielonienasycone kwasy omega-3, witaminy A, C, E, K oraz kwas foliowy.

Stosujemy go jak klasyczny majonez, np. do sałatek, kanapek, sosów czy dipów.


Składniki na majonez z awokado:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 4 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego – przepis
  • 2 łyżeczki miodu
  • 3/4 szkl. oleju rzepakowego lub oleju spod suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • sól himalajska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • chili lub ulubione zioła suszone lub świeże – opcjonalnie


Jak przygotować majonez z awokado:

Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę i łyżką wyjmujemy miąższ.

Przekładamy do kielicha blendera, dodajemy sok z cytryny lub ocet jabłkowy, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz.

Całość blendujemy na gładką masę, a następnie zmniejszamy obroty blendera i wlewamy olej cieniutką strużką; miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej, kremowej konsystencji.

Finalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie chili lub ziołami.

Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 86 kcal (1 porcja z 20 – ok. 16 g)
białka (B): 0,1 g
tłuszcze (T): 8,9 g
węglowodany (W): 1,3 g
******

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy