Ciastka czekoladowe z kawałkami białej czekolady

Któż nie lubi takich prostych, domowych ciastek, tym bardziej jeśli są czekoladowe, a jeszcze bardziej, jeśli są podwójnie czekoladowe, bo z dodatkiem kawałków czekolady.

Zapraszam Was na bardzo szybkie ciacha czekoladowe, do których dorzuciłam czekoladowych groszków z białej czekolady.

Pyszne, pyszne i jeszcze raz pyszne.

Idealne ze szklaneczką zimnego mleka – niebo w gębie!

Składniki na ciastka czekoladowe z kawałkami białej czekolady:

• 100 g mąki pszennej 
• 1 niepełna szkl. cukru trzcinowego
• 140 g masła
• 30 g kakao gorzkiego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis tutaj
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 100 g groszków z białej czekolady lub posiekana tabliczka białej czekolady

Jak przygotować ciastka czekoladowe z kawałkami białej czekolady:

Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę.

Dodajemy ekstrakt waniliowy i ponownie chwilę miksujemy.

Mąkę mieszamy z solą, sodą i kakao, przesiewamy do masy maślanej i miksujemy do połączenia składników.

Dodajemy jajko i chwilę miksujemy.

Na koniec dodajemy groszki czekoladowe i przy pomocy łyżki mieszamy.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układamy w dużych odstępach porcje ciasta.

Porcje ciasta odmierzamy małą gałkownicą do lodów, łyżką lub miarką wielkości 1 łyżki, na dużej blaszy z piekarnika układamy 3 rzędy po 3 ciastka w rzędzie, razem 9, ciastka bardzo rosną i podczas pieczenia posklejają się. Ciastek nie spłaszczamy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C.

Pieczemy przez 10 minut – będą wtedy chrupiące na brzegach, a w środku miękkie, nieco gumowe.

Jeśli chcecie, aby całe ciastka były chrupiące pieczemy wtedy 12 minut.

Po upieczeniu zostawiamy na chwilę na blaszy do przestygnięcia, ciastka są miękkie i mogą się połamać.

Po przestudzeniu ciastka staną się chrupiące.

Smacznego!