Makaron razowy ze szparagami i serem kozim

Dzisiaj ekspresowe danie makaronowe z moimi ulubionymi sezonowymi zielonymi szparagami.

Danie idealne na szybki obiad czy obiad dla niespodziewanych gości, bo oliwę dobrej jakości zawsze mam, makaron w szafce też się znajdzie, zioła w doniczce na kuchennym parapecie, no i akurat mąż kupił szparagi.

Wyszło szybkie, sezonowe, smaczne i zdrowe danie z makaronem razowym, szparagami i kozim serem – pyszotka! 

Składniki na makaron razowy ze szparagami i serem kozim:

• 250 g makaronu razowego
• pęczek szparagów
• 200 g sera koziego lub np. typu bałkańskiego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• listki świeżej bazylii

Jak przygotować makaron razowy ze szparagami i serem kozim:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku wg opisu na opakowaniu, odcedzamy. 

Szparagi oczyszczamy i odcinamy zdrewniałe końcówki, gotujemy na parze około 3-4 minut, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Makaron łączymy ze szparagami, pokruszonym serem kozim, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.

Podajemy z listkami bazylii.

Smacznego!