Ciasto Milky Way

Zapraszam na pyszne ciasto wzorowane na popularnym batoniku.

Puszysty biszkopt kakaowy, mleczny krem i polewa czekoladowa.

Bardzo łatwe do przygotowania ciasto, idealne na niedzielę, do kawusi czy na święta.

Składniki na ciasto Milky Way:

biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki ciemnego kakao

masa mleczna:

  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 250 masła
  • 2 szkl. pełnego mleka w proszku

polewa czekoladowa:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 5-6 łyżek mleka

dodatkowo:

  • 1/2 szkl. mocnej niesłodzonej herbaty


Jak przygotować ciasto Milky Way

Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na puszystą, białą pianę.

Dodajemy żółtka i dalej ubijamy.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, i delikatnie już przy pomocy łyżki mieszamy z pianą.

Ciasto wylewamy do formy (u mnie 33×27 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 170°C przez około 20 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Ciasto odstawiamy do wystudzenia, a następnie przekrawamy wzdłuż na pół.

Masa mleczna: mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, a następnie nie przerywając ucierania dodajemy po trochu wystudzone mleko z cukrami.

Na koniec dodajemy mleko w proszku i ucieramy na gładką masę. 

Wystudzone i przekrojone wzdłuż na pół ciasto delikatnie nasączamy mocną herbatą.

Na jedną część biszkoptu wykładamy masę mleczną i wyrównujemy, przykrywamy drugą częścią biszkoptu.  

Polewa czekoladowa: w kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną tabliczkę czekolady z kilkoma łyżkami mleka. 

Rozpuszczoną czekoladą dekorujemy wierzch ciasta i odstawiamy do lodówki do schłodzenia i stężenia masy.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • Zdjęcie profiloweGrażyna | 14-08-2020

    Wygląda zachęcająco, pycha 🙂

    Zdjęcie profiloweKuchnia na obcasach | 15-08-2020

    Dziękuję 🙂

  • Zdjęcie profiloweAndrzej | 19-09-2020

    wygląda świetnie

    Zdjęcie profiloweKuchnia na obcasach | 19-09-2020

    Dziękuję 🙂

  • Zdjęcie profiloweEwelina | 21-03-2021

    A jakie wymiary blachy?

    Zdjęcie profiloweKuchnia na obcasach | 21-03-2021

    U mnie to blaszka 33×27 cm 🙂

  • Zdjęcie profiloweMichalina | 21-03-2021

    Na jaką to jest blaszkę?

    Zdjęcie profiloweKuchnia na obcasach | 21-03-2021

    U mnie blaszka 33×27 cm 🙂