Mizeria z ogórków z miętą


Mizeria z ogórków z miętą.

Co jakiś czas urozmaicam klasyczną mizerię z ogórków i dodaję do niej, np. świeżą miętę, którą mam z ogródka teściowej, a którą używam do niektórych potraw słodkich i wytrawnych, a także chłodzących i orzeźwiających napojów, koktajli czy herbaty.

Mizeria z ogórków z miętą jest bardzo orzeźwiająca z wyczuwalną nutą mięty, która fajnie podkręca i ożywia smak, jest doskonała na upalne dni, smakuje orientalnie.

Doskonała jako dodatek do kurczaka i ryżu, gyrosa, do jajek sadzonych z ziemniakami, do kotletów czy szaszłyków.

Można przygotować ją w zdrowszej wersji z jogurtem czy skyrem i erytrytolem, ale i w wersji klasycznej – ze śmietaną i cukrem.


Składniki na mizerię z ogórków z miętą:

  • ok. 500 g ogórków gruntowych lub ogórek wężowy
  • 10-12 listków świeżej mięty
  • ok. 120-150 g gęstego jogurtu naturalnego, skyru lub śmietany
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
  • ok. 2 łyżek soku z cytryny
  • 1 łyżeczka erytrytolu lub cukru
  • sól himalajska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony


Jak przygotować mizerię z ogórków z miętą:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, ale nie za cienkie.

Listki mięty płuczemy i osuszamy, a następnie siekamy.

Do jogurtu (ja przygotowałam w wersji skyr i jogurt naturalny 1:1) dodajemy posiekaną miętę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz.

Sos odstawiamy na około 15 minut, żeby naciągnął smakiem mięty.

Przed podaniem ogórki łączymy z sosem miętowym i mieszamy.

Na koniec przybieramy kilkoma listkami mięty.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy