Sałatka grecka z grillowaną sałatą rzymską

Zapraszam na sałatkę grecką w podrasowanej wersji.

Do tej wersji sałatki przygotowałam grillowaną sałatę rzymską, która nabiera nieco innego charakteru i smaku.

Do tego grillowana papryka i pomidorki.

Całość podana z jogurtowym dressingiem na bazie suszonych pomidorów.

Sałatka wyszła przepyszna!

Składniki na sałatkę grecką z grillowaną sałatą rzymską:

• 3 sałaty rzymskie mini
• 200 g sera sałatkowego typu greckiego lub twardej fety
• ogórek
• czerwona papryka
• 50 g czarnych oliwek wydrylowanych
• 150 g pomidorków koktajlowych
• oliwa do skropienia warzyw 
• sól, np. morska
• 2 łyżki posiekanego drobnego szczypiorku

dressing:

• 6 suszonych pomidorów w oleju
• 200 g jogurtu greckiego
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju spod suszonych pomidorów
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól morska 
• pieprz czarny świeżo mielony 

Jak przygotować sałatkę grecką z grillowaną sałatą rzymską:

Przygotowujemy dressing: suszone pomidory, czosnek, jogurt, miód, musztardę i olej miksujemy. 

Dodajemy posiekany szczypiorek i mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Sałatę przekrawamy na pół, skrapiamy oliwą i posypujemy delikatnie solą.

Grillujemy przez około 3-5 minut.

Paprykę myjemy, wykrawamy gniazdo nasienne, kroimy w sporą kostkę i grillujemy przez około 3 minuty. 

Jeśli lubicie grillowane pomidory, to ugrillujcie również je.

Oliwki odsączamy z zalewy.

Ser sałatkowy kroimy w kostkę.

W miseczkach, w których będziemy serwowali sałatkę układamy ugrillowaną sałatę, warzywa i ser.

Podajemy z dressingiem w osobnym naczyniu lub polewamy nim sałatkę.

Smacznego!