Sałatka z kolorowym makaronem

Dzisiaj zapraszam Was na przepyszną sałatkę makaronową – letnią i bardzo kolorową.

Idealna na przyjęcia, do potraw z grilla, ale także sprawdzi się jako sałatka na wynos – do pracy, lunch lub piknik.


Składniki na sałatkę z kolorowym makaronem:

  • 250 g kolorowego makaronu
  • 150-200 g pomidorków kiściowych
  • 1 ogórek gruntowy
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 50 g czarnych oliwek
  • 200 g sera sałatkowego typu bałkańskiego
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • natka pietruszki
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów lub oliwy
  • 1 łyżka sosu balsamicznego


Jak przygotować sałatkę z kolorowym makaronem:

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.

Kukurydzę i oliwki odcedzamy z zalewy, płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, natkę pietruszki siekamy niedbale.

Cebulę kroimy w krążki, ser i ogórka w kosteczkę.

Wszystkie składniki sałatki delikatnie mieszamy, dolewamy olej, sos balsamiczny i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na samym końcu dodajemy podprażone płatki migdałowe i natkę pietruszki i ponownie delikatnie mieszamy. 

Przed podaniem można schłodzić.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy