Zielone tagliatelle z trzema serami

Dzisiaj propozycja na letni obiad czy ciepłą kolację.

Danie niezwykle proste i gotowe w 10 minut.

Składniki na zielone tagliatelle z trzema serami (dla 4 osób):

• 400 g makaronu tagliatelle barwionego szpinakiem
• 60 g sera gorgonzola lub innego pleśniowego
• 150 g serka ricotta
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu
• 2/3 szkl. słodkiej śmietanki kremówki
• sól
• grubo mielony czarny pieprz
• kilka listków świeżej szałwii

Jak przygotować zielone tagliatelle z trzema serami (dla 4 osób):

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu.

Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy ricottę, parmezan i pokruszony ser pleśniowy.

Podgrzewamy na małym ogniu, aż sery się roztopią i utworzą jednolity sos, nie dopuszczając do zagotowania.

Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie szczyptą soli.

Ugotowany al dente makaron przekładamy do sosu, dodajemy posiekaną szałwię i chwilę podgrzewamy, mieszając.

Podajemy od razu.

Smacznego!