Bób z zielonym pesto

Bób z pesto to moje ostatnie odkrycie! Pomyślałam, czemu by nie!? Połączenie to okazało się “strzałem w 10”.

Możecie podać jako taką samą w sobie przystawkę lub jako sałatkę czy warzywny dodatek do obiadu.

Żadnej filozofii w przygotowaniu nie ma, robi się ją ekspresowo, a jeżeli macie już ugotowany i obrany bób, to jest to dosłownie sekunda.

Polecam Wam wypróbować to połączenie – dla mnie bomba!

Składniki na bób z zielonym pesto:

• 500 g bobu
• solidna łyżka zielonego pesto alla genovese Ponti
• ewentualnie sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka orzeszków pinii

Jak przygotować bób z zielonym pesto:

Bób gotujemy – jeśli nie wiecie jak go ugotować, to polecam Wam zajrzeć do poradnika jak ugotować bób. 

Ugotowany bób zahartowujemy zimną wodą i obieramy z łupinek.

Przekładamy do miski i dodajemy solidną łyżkę zielonego pesto, delikatnie mieszamy.

Finalnie, w razie potrzeby, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Całość posypujemy orzeszkami pinii.

Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z marką Ponti.