Carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta

Ostatnio przed wakacyjnym wyjazdem mąż mój kupił całego arbuza, około 4-5 kg.

Cześć zjedliśmy od razu, z części powstał koktajl arbuzowy i sałatka, a z reszty musiałam pokombinować, bo rodzina już się przejadła arbuzem.

Powstała szybka przystawka, przekąska, która może posłużyć także jako swego rodzaju sałatka.

Słodki arbuz bardzo fajnie komponuje się z pikantną, nieco orzechową w smaku rukolą, winnym sosem balsamicznym i słonym serem feta.

Przystawka wyszła bardzo smaczna, więc serdecznie ją Wam polecam!

Składniki na carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta:

Jak przygotować carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta:

Rukolę myjemy i dokładnie osuszamy, np. w wirówce do sałaty.

Arbuza kroimy w bardzo cieniutkie plasterki, wycinamy skórkę i wyjmujemy pestki.

Plasterki arbuza układamy na półmisku wyłożonym uprzednio rukolą.

Wierzch posypujemy pokruszoną fetą, skrapiamy sosem balsamicznym i posypujemy pieprzem.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Udostępnij na:

Zobacz również