Carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta

Ostatnio przed wakacyjnym wyjazdem mąż mój kupił całego arbuza, około 4-5 kg.

Cześć zjedliśmy od razu, z części powstał koktajl arbuzowy i sałatka, a z reszty musiałam pokombinować, bo rodzina już się przejadła arbuzem.

Powstała szybka przystawka, przekąska, która może posłużyć także jako swego rodzaju sałatka.

Słodki arbuz bardzo fajnie komponuje się z pikantną, nieco orzechową w smaku rukolą, winnym sosem balsamicznym i słonym serem feta.

Przystawka wyszła bardzo smaczna, więc serdecznie ją Wam polecam!

Składniki na carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta:

  • 1/4 arbuza
  • garść rukoli
  • 50 g twardego sera feta
  • sos balsamiczny
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować carpaccio z arbuza z rukolą i serem feta:

Rukolę myjemy i dokładnie osuszamy, np. w wirówce do sałaty.

Arbuza kroimy w bardzo cieniutkie plasterki, wycinamy skórkę i wyjmujemy pestki.

Plasterki arbuza układamy na półmisku wyłożonym uprzednio rukolą.

Wierzch posypujemy pokruszoną fetą, skrapiamy sosem balsamicznym i posypujemy pieprzem.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Gulasz wołowy z młodą marchewką i cebulą

10-08-2021 

Pasta z bobu z koperkiem i miętą

07-08-2021 

Ciasto na biszkoptach z budyniowym kremem mascarpone, borówkami i galaretką

04-08-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy