Chrupiąca sałatka z arbuzem

Sałatki to mój szybki sposób na lekkie danie, szczególnie latem doskonale się sprawdzają. Kiedy za oknem wysokie temperatury wolę potrawy niezbyt skomplikowane, proste i smaczne.

Chrupiąca sałatka to sałatka z dodatkiem chrupiących pestek.

Podaję ją jako dodatek obiadowy lub samodzielne, lekkie danie, np. lunch, kolację, na posiłek przedtreningowy, kiedy nie chcemy obciążać żołądka, czuć się lekko, a zarazem żeby nie burczało nam w brzuchu podczas ćwiczeń.

Sałatkę możemy podać z dodatkiem grzanek czosnkowych lub, np. z serem.


Składniki na chrupiącą sałatkę z arbuzem (4 porcje):

  • opakowanie mixu sałat (u mnie z botwinką)
  • 1/2 plastra arbuza
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 3-4 ogórki gruntowe 
  • kilka rzodkiewek
  • 100 g sera sałatkowego, typu bałkańskiego lub fety
  • 3-4 łyżki pestek (u mnie pestki słonecznika, dyni i pinii)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu świeżo mielonego
  • 2 szczypty suszonego oregano lub ziół prowansalskich


Jak przygotować chrupiącą sałatkę z arbuzem:

Na początku przygotowujemy warzywa, a więc myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.

Z arbuza odcinamy skórę i kroimy w kostkę.

Ser kroimy w kostkę.

Warzywa, arbuza i ser przekładamy do dużej miski lub do kilku mniejszych – tworząc porcje dla każdej osoby.

Oliwę łączymy z sokiem z cytryny,  ziołami, doprawiając delikatnie solą i pieprzem do smaku.

Dressingiem polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy.

Wierzch posypujemy pestkami, które wcześniej możemy podprażyć na suchej patelni.

Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy