Ciasto jogurtowo-owsiane z borówkami

Lato to moja ulubiona pora roku, w zasadzie mogłaby trwać dla mnie cały rok, a nawet dłużej…

Dla mnie to nie tylko ukochane promienie słońca, które dodają mi tyle energii, ale i bogactwo smaków warzyw i owoców, które uwielbiam i jem przez cały rok, ale latem są wyjątkowo pyszne!

Dzisiaj chciałaby Was zaprosić na ciasto z borówkami, na które teraz jest sezon.

Ale żeby było jeszcze smaczniej przygotowałam ciasto w wersji fit na mące owsianej, jogurcie, oleju kokosowym i erytrytolu.

Ekspresowo się je robi i jest bardzo smaczne!

Ciasto godne polecenia, więc zapraszam po przepis!


Składniki na ciasto jogurtowo-owsiane z borówkami:

  • 2 szkl. mąki owsianej (240 g) – jeśli nie posiadacie można zmielić płatki owsiane na mąkę
  • 1 szkl. jogurtu naturalnego 0 % tłuszczu (260 g)
  • 2 jajka
  • 6 łyżek erytrytolu
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego (40 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 garści borówki amerykańskiej (ok. 100 g)


Jak przygotować ciasto jogurtowo-owsiane z borówkami:

Suche składniki, a więc mąkę owsianą, proszek do pieczenia, erytrytol i cukier waniliowy mieszamy razem w misce.

Białka oddzielamy od żółtek, a następnie ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Do ubitych białek dodajemy żółtka, roztopiony olej kokosowy i jogurt; całość mieszamy do połączenia składników.

Następnie dodajemy suche składniki (wcześniej połączone) i ponownie mieszamy.

Na koniec dodajemy garść borówek i bardzo delikatnie mieszamy.

Ciasto wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch i posypujemy pozostałymi borówkami.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 30 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Po wystudzeniu ciasto posypujemy erytrytolem zmielonym w młynku.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 1587 kcal (całość)
białka (B): 55,2 g
tłuszcze (T): 70,4g
węglowodany (W): 173,0 g

1 porcja ciasta z 10 kawałków to ok. 158 kcal
******

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy