Faworki drobiowe

Faworki drobiowe to propozycja na niedzielny obiad, który fajnie się prezentuje i świetnie smakuje.

Sprawdzi się także jako danie imprezowe, na szwedzki stół, bo równie dobrze smakuje na zimno jak i na ciepło.

Jako danie imprezowe możemy podać w towarzystwie ulubionego sosu, np. czosnkowego lub pomidorowego, a nawet ketchupem.

Zaś jako danie obiadowe z ulubioną surówką i ziemniakami lub frytkami, czy pieczonymi ziemniakami.

W przygotowaniu są bardzo proste, bowiem robi się je jak faworki z ciasta (chrusty).

Składniki na faworki drobiowe:

• 1 kg fileta z piersi indyka (lub kurczaka)
• opakowanie (250 g) płatków kukurydzianych (corn flakes)
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka curry
• 1,5 łyżki słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
• 1 łyżka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego cząbru
• 3 jajka
• 2-3 łyżki mleka
• olej do smażenia

Jak przygotować faworki drobiowe:

Pierś z indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie kroimy w cienkie plastry.

Każdy plaster nacinamy pośrodku, jak faworki z ciasta.

Płatki kukurydziane rozdrabniamy blenderem lub np. umieszczamy w woreczku i traktujemy wałkiem lub tłuczkiem do mięsa, aby je drobno rozdrobnić.

W jednym naczyniu mieszamy mąkę ze wszystkimi przyprawami i dokładnie mieszamy, w następnym rozkłócamy jajka z mlekiem, a w trzecim umieszczamy zmielone płatki.

Nacięte plastry mięsa obtaczamy kolejno w mące z przyprawami, rozkłóconych jajkach i w rozdrobnionych płatkach.

Następnie plastry panierowanego mięsa wywijamy jednym końcem przez nacięcie, tworząc faworki.

Na patelni rozgrzewamy olej, nieco więcej jak do smażenia kotletów, mniej więcej, aby poziom oleju sięgał ok. 1 cm.

Na rozgrzanym tłuszczu układamy faworki i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego!