Ciasto piernikowe

Kolejna propozycja na świąteczne ciasto, choć nie tylko.

Szybkie do przygotowania, smaczne, lekko wilgotne, korzenne i przypomina piernik.

Jest zatem zamiennikiem takiego dojrzewającego piernika dla zapominalskich.

Składniki na ciasto piernikowe:

ciasto:

  • 1 i 1/4 szkl. mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • szczypta soli 
  • 1/2 szkl. cukru trzcinowego 
  • 1/3 szkl. golden syrupu 
  • 1 jajko 
  • 80 g masła 
  • 50 ml gorącej wody 

polewa:

  •  80 g gorzkiej czekolady min. 70 %
  • 1 łyżka masła 
  • 2-3 łyżki mleka 

dodatkowo:

  • cukrowe ozdoby do ciast 


Jak przygotować ciasto piernikowe:

Suche składniki,  a więc: mąkę, sól, sodę i przyprawę piernikową mieszamy razem i przesiewamy. 

Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. 

Dodajemy jajko i dalej ucieramy do uzyskania jednolitej masy.

Golden syrup łączymy z gorącą wodą i na przemian z suchymi składnikami dodajemy do masy maślanej; miksujemy tylko do połączenia składników.

Ciasto wlewamy do formy silikonowej w kształcie choinki (wym. 28×18 cm) lub tortownicy (22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180°C.

Po upieczeniu studzimy.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z masłem i mlekiem.

Dekorujemy wystudzone ciasto polewą i cukrowymi ozdobami.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Sernik Oreo

30-12-2017 

Sałatka z kaszą orkiszową

28-12-2017 

Ciastka orzechowe fit

16-12-2017 

Komentarze

  • brak komentarzy