Ciasto pomidorowo-bananowe

Dzisiaj absolutna petarda!

Tak! Petarda! Słowa absolutnie powtarzam po instargamowej koleżance, od której mam przepis na to cudo (dziękuję Anula!).

Idealnie smaczne, wilgotne, szybkie i mega proste w przygotowaniu ciasto, z którym poradzą sobie nawet Wasze pociechy.

Musicie wypróbować tej wersji ciasta, polecam!!!

Składniki na ciasto pomidorowo-bananowe:

• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 dojrzały banan
• 2,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szkl. cukru trzcinowego
• 1/2 szkl. oleju kokosowego rozpuszczonego
• 1 łyżeczka cynamonu (ja dodaję 2 łyżeczki)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jak przygotować ciasto pomidorowo-bananowe:

Pomidory z puszki, banana, cukier i olej kokosowy miksujemy/blendujemy razem.

Mąkę mieszamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia.

Mokre składniki dodajemy do suchych i delikatnie razem mieszamy, tylko do ich połączenia.

Ciasto przekładamy do formy keksowej (wym. górny 12×25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy wierzch.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C.

Po upieczeniu studzimy na kratce.

Jeśli chcecie to całkowicie wystudzone ciasto możecie polać, np. czekoladą, lukrem lub tak jak ja naturalnym masłem orzechowym. 

Smacznego!