Ciasto z truskawkami i kruszonką

Zapraszam Was na proste niedzielne ciasto z owocami sezonowymi i kruszonką.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Idealne na dzisiejsze święto – Dzień Ojca.

Wszystkim Tatusiom życzę wszystkiego dobrego!!!

Składniki na ciasto z truskawkami i kruszonką:

ciasto:

• 4 jajka
• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g margaryny do pieczenia
• 1/2 szkl. cukru
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 250-300 g świeżych truskawek

kruszonka:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki pszennej

Jak przygotować ciasto z truskawkami i kruszonką:

Truskawki myjemy, odrywamy szypułki i osączamy z wody.

Margarynę rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia.

Całe jajka ubijamy wraz z cukrem na puszystą masę.

Do ubitych jajek dodajemy śmietanę oraz esencję waniliową i delikatnie ubijamy.

Dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dalej miksujemy na wolnych obrotach.

Cieniutką stróżką dolewamy ostudzoną margarynę i chwilę miksujemy do całkowitego połączenia składników.

Przygotowujemy kruszonkę: składniki kruszonki – masło, mąkę i cukier – zagniatamy i rozcieramy między palcami do uzyskania okruchów.

Ciasto wylewamy do tortownicy (Ø 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Na cieście układamy truskawki i posypujemy kruszonką.

Pieczemy w temperaturze 170°C przez około 50 minut.

Upieczone ciasto studzimy na kratce.

Smacznego!