Gofry budyniowe

Uwielbiam gofry!

Nie robię ich zbyt często, bo staram się jeść zdrowo i dlatego szukam rozwiązań, które będą odpowiednie dla osób żyjących fit.

Dzisiaj gofry budyniowe, nie są super fit, bo są z masełkiem, ale także z dodatkiem mąki orkiszowej, z samymi białkami i z dodatkiem erytrytolu zamiast cukru.

Ich przygotowanie to żadna filozofia, więc każdemu się uda.

A podać je możemy z czym dusza zapragnie: z cukrem pudrem, dżemem, kremem czekoladowym i bananem (tak lubi mój syn), z bitą śmietaną i owocami lub zajadać suche ze szklaneczką mleka czy kubkiem kawy lub kakao.

Składniki na gofry budyniowe:

• 100 g masła
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
• 3 łyżki erytrytolu
• 3 białka jaj
• 280 g mąki orkiszowej jasnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 ml mleka 1,5%

Jak przygotować gofry budyniowe:

Masło roztapiamy w garnuszku i studzimy.

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy dość długo – przez około 8-10 minut.

Gotowe ciasto odstawiamy na około 15 minut do odpoczęcia.

W tym czasie rozgrzewamy gofrownicę.

Porcje ciasta nalewamy na rozgrzaną gofrownicę i smażymy. 

Studzimy na kratce.

Smacznego!