Indyk w dietetycznym sosie pieczarkowym

Dzisiaj pomysł na obiad w wersji dietetycznej.

Przygotowałam sznycle z indyka w sosie pieczarkowym z dodatkiem świeżego, aromatycznego koperku na bazie mleka (jest fit!).

Sznycle podałam z brązowym ryżem i surówką z marchewki, pora i jabłka z dodatkiem dobrej jakości oliwy.

Szybko, smacznie i lekko.

Zapraszam po przepis!


Składniki na indyka w dietetycznym sosie pieczarkowym:

  • 400-500 g fileta z piersi indyka 
  • 250-300 g pieczarek
  • 1 cebula 
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 1,5 szkl. mleka 1,5%
  • 2 łyżeczki mąki pszennej
  • 2-3 łyżki posiekanego koperku
  • sól himalajska/morska
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • opcjonalnie łyżeczka masła


Jak przygotować indyka w dietetycznym sosie pieczarkowym:

Pierś z indyka myjemy, osuszamy i kroimy w plastry ok 1-1,5 cm grubości.

Sznycle oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie obsmażamy na oleju z obu stron.

Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę i chwilę smażymy aż będzie szklista.

Następnie dorzucamy pokrojone w plasterki pieczarki, posiekany czosnek i dusimy aż pieczarki stracą jędrność.

Wlewamy szklankę mleka i dusimy przez około 10 minut; w pozostałym mleku rozrabiamy mąkę.

Mleko z mąką wlewamy do sosu i doprowadzamy do zagotowania.

Zmniejszamy następnie grzanie i dusimy przez około 3 minuty.

Dodajemy posiekany koperek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na sam koniec można dodać łyżeczkę masła do smaku.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy