Kalafior smażony w panierce

Zapraszam Was na smażonego, panierowanego kalafiora, który przygotowuję tak na życzenie moich chłopaków.

Jeśli znudził Wam się kalafior z wody polany bułką z masełkiem, to ta propozycja przypadnie Wam do gustu.

Przeważnie panieruję w bułce tartej, ale w dzisiejszej wersji do bułki dodałam startego sera cheddar.

Panierka wychodzi bardziej chrupiąca, a kalafior zyskuje na smaku.

Kalafior podany w takiej wersji może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do młodych ziemniaczków, mięsa czy sadzonego jajka.

Składniki na kalafiora smażonego w panierce:

• 1 kalafior
• 2 jajka
• ok. 1 szkl. bułki tartej
• ok. 1/2 szkl. startego sera cheddar lub typu parmezan czy grano padano (opcjonalnie)
• mąka pszenna
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować kalafiora smażonego w panierce:

Kalafiora oczyszczamy i obgotowujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut, odcedzamy i studzimy, kroimy na ćwiartki.

Kalafiora delikatnie oprószamy solą i pieprzem.

Bułkę tartą mieszamy ze startym cheddarem (dodatek sera nie jest konieczny).

Jajko rozkłócamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Kalafiora delikatnie obsypujemy mąką, panierujemy w jajku i bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.

Podajemy od razu.

Smacznego!