Kisiel malinowy

Jako dziecko, zresztą także teraz, uwielbiałam kisiele i budynie.

Moja babcia czy mama często je przygotowywały na podwieczorek, bo wyboru w słodyczach nie było.

Polane śmietaną lub domowym sokiem były prawdziwym rarytasem.

Do dzisiaj wspominam z wielkim sentymentem te czasy beztroskiego dzieciństwa.

A skoro dzisiaj mamy Dzień Dziecka to z chęcią podzielę się z Wami przepisem na kisiel malinowy, który przygotowałam w wersji bez cukru z erytrytolem, ale jeśli macie ochotę przygotujcie z cukrem białym czy ksylitolem.

Składniki na kisiel malinowy:

• 1 czubata szklanka malin świeżych lub mrożonych
• 2,5 szkl. wody
• 4 łyżki erytrytolu (lub cukru białego, ksylitolu – ok. 2 czubatych łyżek) – wg smaku do słodkości 
• 2 czubate łyżki mąki (skrobi) ziemniaczanej
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Jak przygotować kisiel malinowy:

Do garnka wlewamy 2 szkl. wody, dodajemy cukier i maliny.

Całość zagotowujemy, a następnie zmniejszamy grzanie i jeszcze przez chwilę gotujemy, aby wydobyć z malin smak i aromat.

W 1/2 szkl. wody rozrabiamy skrobię ziemniaczaną i wlewamy do gotujących się owoców. 

Mieszamy dość dynamicznie aż kisiel zgęstnieje, gotujemy jeszcze przez moment do ponownego zagotowania, cały czas mieszając.

Na koniec dodajemy sok z cytryny, mieszamy i rozlewamy do szklaneczek lub miseczek.

Odstawiamy do przestudzenia.

Smacznego!