Koktajl owsiano-sojowy stracciatella

Koktajle to szybka propozycja na zdrowe, smaczne i lekkie drugie śniadanie lub podwieczorek.

Można je także zabrać do pracy czy szkoły na drugie śniadanie lub jako zdrową przekąskę.

Dzisiaj koktajl w wersji wegańskiej – bez mleka i nabiału.

Koktajl owsiano-sojowy straciatella to pyszny koktajl z drobinkami czekolady.

Przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym, a także miłośnikom czekolady.

Koktajl, jak sama nazwa wskazuje, został przygotowany na bazie płatków owsianych górskich i napoju sojowego.

Płatki owsiane, aby były dobrze strawione, a składniki odżywcze lepiej wykorzystane przez organizm należy namoczyć. I tu możemy wykorzystać do namoczenia gorącą wodę lub tzw. “małą czarną” – espresso.

Będzie to wersja dla dorosłych, dla dzieci najlepiej namoczyć w wodzie lub ewentualnie w kawie zbożowej.

Jeśli lubicie płatki owsiane to zajrzyjcie także do przepisu na owsiany kotajl bananowo – kawowy lub owsiany kotajl bananowo-jagodowy.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.

Składniki na koktajl owsiano-sojowy stracciatella (2 porcje):

• 300 ml napoju sojowego
• 4 łyżki płatków owsianych górskich
• 1 łyżeczka syropu daktylowego (z agawy, ryżowego lub miodu)
• 25 g gorzkiej czekolady – u mnie 85% kakao
• 1 świeżo zaparzone espresso lub wrzątek
• szczypta soli

Jak przygotować koktajl owsiano-sojowy stracciatella:

Płatki owsiane zalewamy espresso lub niewielką ilością gorącej wody, tylko aby były przykryte, odstawiamy na jakieś 10-15 minut do napęcznienia.

W tym czasie czekoladę ścieramy na tarce, na małych oczkach.

Namoczone płatki przekładamy do kielicha blendera, dolewamy napój sojowy oraz syrop daktylowy lub inne słodzidło, dodajemy szczyptę soli i miksujemy do uzyskania gładkiego koktajlu.

Dosypujemy stratą czekoladę i mieszamy energicznie.

Koktajl przelewamy do wysokiej szklanki i dekorujemy startą czekoladą.

No, to cheers!

Moja rada:

Dla podkręcenia smaku i podniesienia kaloryczności oraz węglowodanów do koktajlu polecam dodać banana – super smakuje!

******
kalorie (kcal): 223 kcal (1 porcja)
białka (B): 9,0 g
tłuszcze (T): 10,1 g
węglowodany (W): 21,6 g      błonnik: 3,20 g
******