Kolorowa sałatka ryżowa z tuńczykiem

Sałatki na bazie ryżu bardzo lubi moja rodzina.

W lodówce miałam akurat puszkę tuńczyka i kukurydzy, znalazła się też papryka i kilka ogórków konserwowych, wieczór wcześniej ugotowałam ryż i zostało nieco niewykorzystanego i w ten sposób przygotowałam szybką i bardzo smaczną sałatkę.

Zajrzyjcie też do innych przepisów na sałatki ryżowe, może przydadzą się na ostatnie dni karnawału:

sałatka ryżowa z szynką, czerwoną fasolą i pomarańczą

sałatka ryżowa z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi,

sałatka z ryżem, szynką i ananasem,

sałatka curry z kurczakiem i ananasem.

Po więcej propozycji sałatek z ryżem oraz z kaszą, makaronem, ziemniakami zapraszam do działu z sałatkami.

Składniki na kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

• 200 g ryżu
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 3 ogórki konserwowe
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• natka pietruszki
• sól, np. himalajska
• pieprz czarny świeżo mielony

Jak przygotować kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

Ryż gotujemy wg opisu na opakowaniu, uważając, aby go nie rozgotować, studzimy (ryż najlepiej ugotować dzień wcześniej).

Kukurydzę i tuńczyka odcedzamy z zalew i dodajemy do ryżu.

Paprykę i ogórki kroimy w kosteczkę, dodajemy do ryżu.

Dodajemy majonez, śmietanę i musztardę, mieszamy delikatnie z sałatką.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przed podaniem.

Smacznego!