Kotlety mielone z pieczarkami

Kotlety mielone to jedno z ulubionych dań w moje rodzinie (pewnie też u Was).

Staram się je urozmaicać dodając różne dodatki smakowe – tym razem padło na pieczarki.

Składniki na kotlety mielone z pieczarkami :

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 mała cebula
• 200 g pieczarek
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• bułka tarta do panierowania
• tłuszcz do smażenia

Jak przygotować kotlety mielone z pieczarkami:

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki, a cebulę w kosteczkę.

Na odrobinie oleju podsmażamy cebulę, i gdy stanie się szklista dodajemy pieczarki, razem smażymy aż pieczarki odparują wodę. Studzimy.

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy jajko, przesmażone pieczarki z cebulą, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wyrabiamy gładką masę.

Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!