Kurczak w klementynkach

Zima nas nie opuszcza!

Zapraszam więc na danie, które Was rozgrzeje!

Dzisiaj bardzo prosty i szybki sposób na pysznego kurczaka.

Marynata do kurczaka jest mojego pomysłu, powstała spontanicznie i wyszła przepyszna.

Kurczak zamarynowany w niej wyszedł fantastyczny, z posmakiem klementynek i z niesamowitym charakterem.

Polecam!

Składniki na kurczaka w klementynkach:

• 1 kg kurczaka (ja użyłam podudzi)

marynata:

• 150 ml soku z klementynek (mandarynek) –  ok. 4-5 sztuk
• 1 łyżka otartej skórki z klementynek (mandarynek)
• 1 papryczka chili
• 50 ml sosu sojowego
• 2 łyżki startego imbiru
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 płaska łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej
• 2 łyżki oliwy

Jak przygotować kurczaka w klementynkach:

Kurczaka oczyszczamy, myjemy, osuszamy i porcjujemy.

Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy sok z klementynek (mandarynek), oliwę, sos sojowy, miód, dodajemy starty imbir, otartą skórkę z klementynek (mandarynek), posiekaną papryczkę chili, sól i tymianek, dokładnie mieszamy składniki.

Kurczaka dokładnie mieszamy z marynatą i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny, najlepiej na całą noc, aby kurczak przeszedł smakiem marynaty.

Zamarynowanego kurczaka układamy na ruszcie i pieczemy w piekarniku z funkcją grilla w temp. 200°C przez około 30 minut.

Kurczaka podczas pieczenia polewamy marynatą.

W sezonie letnim kurczaka grillujemy na grillu ogrodowym.

Smacznego!