Kurczak w miodowo-imbirowej marynacie

Kurczak to jedno z ulubionych mięs mojej rodziny, w każdej postaci je jadamy.

Kurczak zamarynowany w miodzie, imbirze i soku z cytryny jest soczysty w środku, delikatny, pełen niesamowitych smaków, a skórka chrupiąca.

Składniki na kurczaka w miodowo – imbirowej marynacie:

• 8 podudzi z kurczaka
• 2-3 ząbki czosnku
• 4-5 cm kawałek imbiru
• 5-6 łyżek soku z cytryny
• 4 łyżki jasnego miodu
• 4 łyżki oliwy
• 3 łyżki majeranku
• sól morska gruboziarnista
• pieprz czarny świeżo mielony

Jak przygotować kurczaka w miodowo – imbirowej marynacie:

Podudzia myjemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem.

Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy oliwę, sok z cytryny, miód, dodajemy zmiażdżony czosnek, starty na tarce imbir oraz majeranek – dokładnie mieszamy.

Do tak przygotowanej marynaty wkładamy kurczaka, dokładnie go obtaczamy w marynacie.

Miskę nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Zamarynowanego kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C, około 30-40 minut, najlepiej na ruszcie, ale może być na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

Kurczaka podczas pieczenia polewamy marynatą i sokiem, który wytopi się podczas pieczenia.

Smacznego!