Lin smażony

Podczas pobytu na urlopie na wsi miałam okazję przyrządzić pyszne smażone liny, które złowił mąż mojej przyjaciółki.

Ryba przyprawiona mieszanką przypraw wyszła aromatyczna, pełna smaku i z chrupiącą skórką.

Polecam! Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na lina smażonego:

• świeże liny
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• słodka papryka
• kolendra mielona
• kilka roztartych ziarenek gorczycy
• 2-3 roztarte ziarenka jałowca
• majeranek
• rozmaryn
• chili
• cytryna
• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować lina smażonego:

Ryby skrobiemy z łusek, wypatraszamy, płuczemy i osuszamy.

Skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy, a następnie odstawiamy na kilka minut, aby ryba przeszła smakiem przypraw.

Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju z obu stron na złoty kolor, ewentualnie upiec na grillu bez dodatku tłuszczu.

Podajemy z plasterkami cytryny.

Smacznego!