Makaron z twarogiem i boczkiem

Dzisiaj danie z serii “coś na szybko i smacznie”.

Makaron z twarogiem i boczkiem przygotowuję, gdy naprawdę mam mało czasu, np. gdy prosto po pracy idę na siłownię, a wracam do domu wieczorem, jestem bardzo głodna, a chcę zjeść pełnowartościowy posiłek, bogaty w białko, tłuszcze i węglowodany. 

To danie sprawdza się rewelacyjnie – jest proste, szybkie do zrobienia i naprawdę świetnie smakuje (smakiem przypomina ruskie pierogi – serio!).

Proste dania potrafią człowieka zaskoczyć!

Składniki na makaron z twarogiem i boczkiem (4 porcje):

• 400 g makaronu pełnoziarnistego
• 160 g boczku wędzonego parzonego
• 400 g twarogu półtłustego typu krajanka
• 2 średnie cebule
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól himalajska
• pieprz czarny świeżo mielony
• czarnuszka – opcjonalnie
• natka pietruszki do posypania

Jak przygotować makaron z twarogiem i boczkiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku zgodnie z opisem na opakowaniu.

W tym czasie boczek kroimy w kostkę lub paseczki i przesmażamy aż wytopi się z niego tłuszcz i zacznie się rumienić (boczek wrzucamy na zimną i suchą patelnię i pozwalamy mu się powoli wytapiać).

Gdy boczek jest lekko rumiany wlewamy olej i dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę; smażymy do czasu aż się dobrze zeszkli, zacznie delikatnie się złocić.

Ugotowany makaron dobrze odcedzamy, wykładamy do miski, dodajemy pokruszony w dłoniach twaróg oraz przesmażony boczek z cebulą.

Całość przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, możemy dodać czarnuszkę, mieszamy.

Po nałożeniu porcji na talerze posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 470 kcal (1 porcja)
białka (B): 29,0 g
tłuszcze (T): 23,3 g
węglowodany (W): 32,9 g
******