Marynata Jerk do mięs

Dni są coraz cieplejsze i coraz bardziej słoneczne, zapewne niedługo rozpalimy grille.

Mam dla Was pyszną, choć pikantną propozycję na marynatę do mięs, np. kurczaka czy schabu.

Mięso zamarynowane w tej marynacie jest soczyste i bardzo aromatyczne. Marynata jest prosta i szybka w przygotowaniu.

Wystarczy mięso w niej zanurzyć na przynajmniej 30 minut, a następnie ułożyć na grillu i czekać aż się pięknie zarumieni.

Oczywiście teraz możecie użyć do tego patelni grillowej i mięso też wyjdzie bardzo smaczne – ja obecnie tak przygotowuję mięso, bo jest smaczne i mniej kaloryczne, bo do smażenia nie trzeba używać tłuszczu.

Składniki na marynatę Jerk do mięs:

• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 papryczka chili – w łagodniejszej wersji użyjcie pół papryczki 
• 5 dymek
• 1 mała limonka
• 5 ząbków czosnku
• kilka kropli sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego

Jak przygotować marynatę Jerk do mięs:

Do moździerza przekładamy ziarenka ziela i pieprzu i rozcieramy.

Dodajemy cynamon, gałkę muszkatołową, czosnek, dymkę, sól morską, cukier trzcinowy, pokrojoną na mniejsze kawałki papryczkę chili oraz 1 łyżeczkę otartej skórki z limonki i dalej ucieramy.

Na koniec dodajemy sos sojowy i sok z limonki.

Całość dokładnie mieszamy.

W tak przygotowanej marynacie marynujemy mięso przez co najmniej 30 minut, a następnie grillujemy.

Smacznego!