Pełnoziarniste muffiny orzechowe z płatkami owsianymi i czekoladą

Zapraszam na przepyszne muffiny orzechowe, obok których nie można przejść obojętnie.

Aby nieco zmniejszyć wyrzuty sumienia po ich zjedzeniu przygotowuję je z mąki pełnoziarnistej, płatków owsianych, cukru trzcinowego i gorzkiej czekolady.

Idealne na pikniki, na lunch do szkoły czy pracy, a także na śniadanie, bo to taka zdrowsza wersja, a ze szklaneczką mleka smakują przepysznie.


Składniki na pełnoziarniste muffiny orzechowe z płatkami owsianymi i czekoladą:

  • 1 szkl. mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 1/2 szkl. płatków owsianych
  • 1 szkl. tartych orzechów włoskich
  • 1/2 szkl. cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1/2 szkl. maślanki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao naturalnego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 100 g groszków czekoladowych z ciemnej czekolady


Jak przygotować pełnoziarniste muffiny orzechowe z płatkami owsianymi i czekoladą:

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, a więc: mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier, płatki owsiane, orzechy, cynamon i kakao.

W drugiej misce mieszamy mokre składniki: olej, maślankę i jajka.

Mokre składniki łączymy szybko z suchymi i dodajemy groszki czekoladowe.

Ciasto wykładamy do papierowych papilotek lub foremek silikonowych na muffiny.

Wierzch można dodatkowo posypać orzechami.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25 minut w 180°C, do tzw. “suchego patyczka”.

Smacznego!

Moja rada:

Czasami, gdy nie mam maślanki, to zastępuję ją jogurtem naturalnym połączonym z odrobiną mleka, tak by otrzymać konsystencję maślanki.

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy