Pierogi z ciasta francuskiego z pieczarkami

Dzisiejsza propozycja pierogów to wersja last minute dla zapracowanych, nie mających zbyt dużo czasu na przygotowanie tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami na Wigilię.

Choć przygotowane z gotowego ciasta francuskiego są naprawdę bardzo smaczne, świetnie zastępując tradycyjne pierogi.

Będą także świetną przystawką na wszelkiego rodzaju imprezach, chociażby podczas nadchodzącego karnawału.

Składniki na pierogi z ciasta francuskiego z pieczarkami:

• 1 płat świeżego ciasta francuskiego
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• mak
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mleka
• 1-2 łyżki oleju

Jak przygotować pierogi z ciasta francuskiego z pieczarkami:

Zaczynamy od przygotowania farszu.

Pieczarki drobno siekamy, zarówno kapelusze jak i nóżki.

Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekane pieczarki i przesmażamy aż stracą objętość, a woda spod pieczarek odparuje.

Dodajemy posiekany czosnek i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Wyłączamy grzanie i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Farsz odstawiamy do przestudzenia.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty o wymiarach ok. 10×10 cm.

Nakładamy przestudzony farsz, składamy na pół po ukosie, a następnie za pomocą widelca dociskamy, tworząc wzorek.

Piekarnik rozgrzewamy.

Każdy pierożek smarujemy jajkiem rozmąconym z mlekiem i posypujemy makiem.

Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200°C z termoobiegiem lub 220°C z funkcją góra-dół.

Najlepiej smakują podane na gorąco.

Smacznego!