Placki z kalafiora z ziołami i curry

Dzisiaj ponownie zapraszam na danie z kalafiora.

Tym razem postawiłam na pyszne placki z dodatkiem świeżych ziół i indyjskiej przyprawy curry.

Placki wyszły bardzo smaczne!

Składniki na placki z kalafiora z ziołami i curry:

• 1 kalafior
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 płaska łyżka curry (ja użyłam indyjskiego)
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• szczypta suszonych płatków chili
• ok. 4-6 łyżek mleka
• sól morska
• olej

Jak przygotować placki z kalafiora z ziołami i curry:

Kalafiora gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, ale uważając by się nie rozgotował.

Odcedzamy kalafiora, studzimy i kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski.

Dodajemy mąkę, jajka, posiekane zioła i przyprawy.

Mieszamy i dodajemy stopniowo mleko, tak by powstało gęste ciasto.

Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podajemy z sosem jogurtowo-miętowym, jogurtowo-czosnkowym lub innym.

Smacznego!