Pulpety z kuskusem

Bardzo proste i szybkie do przygotowałam pyszne pulpety mięsne z dodatkiem kaszy kuskus.

Lubię przemycać w moich daniach coś zdrowego, a na pewno taka jest kasza, więc sprytnie ją ukryłam.

Te pulpety są z nutką mięty, cytryny, kolendry i rozmarynu.

Pyszne, orzeźwiające i aromatyczne, idealnie sprawdzą się na obiad.

Składniki na pulpety z kuskusem:

• 500 g mięsa mielonego – ja użyłam kawałek łopatki, którą sama zmieliłam (doskonale sprawdzi się jagnięcina, jeśli uda Wam się zakupić)
• 1/2 szkl. kaszy kuskus
• 1 szkl. bulionu drobiowego
• 1 łyżka miodu
• skórka otarta z całej cytryny
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżka posiekanych listków świeżej mięty
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• 2 łyżki oleju

Jak przygotować pulpety z kuskusem:

Kaszę kuskus zalewamy gorącym bulionem, nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy aż kasza wchłonie cały płyn.

Do mięsa mielonego dodajemy miód, otartą skórkę cytryny, posiekane zioła i dokładnie wyrabiamy.

Dodajemy kuskus i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Z mięsa formujemy spore kulki.

Patelnię rozgrzewamy, wlewamy odrobinę oleju i smażymy pulpeciki z każdej strony na rumiany kolor.

Gdy pulpeciki będą zrumienione, a nie mamy pewności czy w środku są wysmażone – wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 5 minut.

Pulpety możemy podać z pieczonymi ziemniakami, chlebkiem pita, sosem tzatziki czy hummusem i świeżymi, sezonowymi warzywami.

Smacznego!