Rabarbar zapiekany pod owsianą kruszonką

Uwielbiam rabarbar i co roku musi być przygotowany z niego obowiązkowo kompot i ciasto.

Dla mnie must have jest także rabarbar zapiekany pod kruszonką, bo uwielbiam połączenia kwaśnego i słodkiego smaku, które świetnie się uzupełniają.

Dzisiaj najprostsza wersja – sam rabarbar zapiekany pod kruszonką, ale można dodać do niego, np. truskawki – także pyszne połączenie.

Składniki na rabarbar zapiekany pod owsianką kruszonką:

  • ok. 1 kg rabarbaru
  • 1/2 szkl. mąki pszennej razowej
  • 1/2 szkl. płatków owsianych całych 
  • 1/2 szkl. cukru trzcinowego 
  • 100 g zimnego masła 
  • szczypta cynamonu 
  • szczypta soli


Jak przygotować rabarbar zapiekany pod owsianką kruszonką:

Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na grubsze plastry, ok. 1-1,5 cm.

Układamy w kokilkach lub dużym naczyniu żaroodpornym.

Z mąki, płatków, cukru, soli, cynamonu i masła robimy kruszonkę, rozcierając masło i resztę składników między palcami, aż uzyskamy okruchy wielkości mniej więcej ziarna grochu.

Powstałą kruszonką posypujemy rabarbar.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 35 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy