Sałata ze śmietaną

Dzisiaj klasyka kuchni polskiej – sałata ze śmietaną.

Taka sałata to doskonały dodatek obiadowy, np. do mięsa pieczonego, kotletów mielonych czy schabowego oraz ziemniaków z koperkiem.

U mnie zazwyczaj podaje się ją w wersji słodko-kwaśnej.

Zamiast śmietany w wersji odchudzonej czasami używam jogurtu naturalnego lub greckiego, a zamiast octu – soku z cytryny.

A u Was jak podaje się sałatę?

Składniki na sałatę ze śmietaną:

• 1 główka sałaty masłowej
• 200 g gęstej, kwaśnej śmietany (w wersji odchudzonej jogurtu naturalnego lub greckiego)
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony
• cukier
• ocet (spirytusowy, winny, owocowy lub sok z cytryny)

Jak przygotować sałatę ze śmietaną:

Dobrze jest sałatę przed użyciem zamoczyć w zimnej wodzie na około 15 minut, co sprawi, że będzie bardziej krucha, chrupiąca i tak szybko nie zwiędnie.

Dokładnie umytą i osuszoną sałatę rwiemy na kawałki, przedkładamy do dużej miski i dodajemy posiekany szczypiorek.

Śmietanę lub jogurt doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cukrem – ok. 2-3 łyżeczek i octem – około 1–2 łyżki; mieszamy dokładnie.

Wlewamy do sałaty, mieszamy i podajemy od razu.

Smacznego!