Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem to moja propozycja smacznej i szybkiej w przygotowaniu sałatki.

Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy oprócz wędzonego kurczaka – i tutaj można użyć dowolnej części, np. ćwiartki tuszki, udek czy piersi, do tego kukurydza, świeży por, marynowane pieczarki i seler oraz majonez.

To bardzo stary przepis od mojej siostry, który mam od jakiś 20 lat, w zasadzie nie przepis, a użyte składniki, proporcje sałatki sama sobie ustaliłam. Niemniej jednak sałatka nadal wszystkim smakuje i lubimy do niej wracać.

Składniki na sałatkę z wędzonym kurczakiem:

• 350 g kurczaka wędzonego – użyłam filetów z piersi
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 mały słoiczek (170 g) selera konserwowego
• 1 słoik (300 g) pieczarek marynowanych
• biała część pora – ok. 25 cm kawałek
• 3 łyżki majonezu
• 4 łyżeczki musztardy sarepskiej
• sól himalajska
• pieprz kolorowy świeżo mielony
• opcjonalnie natka pietruszki

Jak przygotować sałatkę z wędzonym kurczakiem:

Kukurydzę, pieczarki oraz seler odcedzamy z zalew.

Pora przekrawamy wzdłuż na pół, myjemy, a następnie kroimy w cienkie półplasterki.

Kurczaka pozbawiamy skóry i kroimy w kostkę.

Wszystkie przygotowane wyżej składniki sałatki przekładamy do dużej miski, dodajemy majonez oraz musztardę i dokładnie mieszamy.

Sałatkę próbujemy i finalnie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Przed podaniem schładzamy.

Przed podaniem przybieramy natką pietruszki.

Smacznego!