Surówka z kapusty pekińskiej, jarmużu, ogórków i rzodkiewek

Bardzo smaczna, orzeźwiająca, zdrowa, lekka i szybka w przygotowaniu surówka do obiadu.

Składniki na surówkę z kapusty pekińskiej, jarmużu, ogórków i rzodkiewek:

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 3-4 liście jarmużu
• 3 ogórki gruntowe
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• 1/2 szkl. jogurtu greckiego
• 1-2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżeczki soku z limonki
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• szczypta cukru

Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej, jarmużu, ogórków i rzodkiewek:

Warzywa myjemy.

Kapustę pekińską i jarmuż drobno szatkujemy i przekładamy do miski.

Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, a rzodkiewki na mniejsze kawałki, dodajemy do kapusty.

Z jogurtu greckiego, soku z limonki, przeciśniętego przez praskę czosnku robimy sos, który doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Surówkę łączymy z sosem i mieszamy. 

Smacznego!