Surówka z kapusty pekińskiej z brokułem

Dzisiaj bardzo szybka, prosta, smaczna i zdrowa surówka obiadowa z kapusty pekińskiej z dodatkiem nieco pikantnego surowego brokuła, słodkiego jabłka i marchewki oraz delikatnie podkręconej czosnkiem.

Surówka wyszła bardzo smaczna, dzieciom bardzo smakuje, może i Wasze pociechy skuszą się na nieco tej surówki.

Ta surówka jest także świetnym patentem na przemycenie brokuła, jeśli drobno go posiekacie, ukryje się pomiędzy innymi składnikami surówki i dzieci zjedzą do bez kręcenia nosem. 

Składniki na surówkę z kapusty pekińskiej z brokułem:

• 1/2 kapusty pekińskiej
• kilka różyczek surowego brokuła – u mnie około 1/2 brokuła
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 1 ząbek czosnku
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej, gęstej śmietany
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony

Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej z brokułem:

Liście kapusty myjemy i cienko kroimy.

Do kapusty ścieramy na dużych oczkach tarki umyte i obrane jabłko oraz marchewkę.

Dodajemy drobno pokrojone różyczki brokuła.

Majonez łączymy z jogurtem/śmietaną, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

Sosem polewamy surówkę, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby smaki się “przegryzły”.

Smacznego!