Wytrawne muffiny z żółtym serem i szynką

Bardzo lubię muffiny na słodko.

Jednak dzisiaj postanowiłam trochę poszaleć i popełniłam muffiny w wersji wytrawnej – na słono.

Wytrawne muffiny wyszły bardzo smaczne!

Sprawdzą się na śniadanie, do pracy i szkoły na lunch lub jako przystawka imprezowa.

Składniki na wytrawne muffiny z żółtym serem i szynką (na około 7-8 szt.):

• 1 szkl. mąki pełnoziarnistej (można użyć zwykłej pszennej jasnej)
• 1 szkl. (bez ubijania) startego żółtego sera na dużych oczkach + do posypania na wierzch
• 3 plastry szynki gotowanej (lub innej wędliny, np. kiełbasy żywieckiej)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. mleka
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/3 łyżeczki soli
• szczypta cukru

Jak przygotować wytrawne muffiny z żółtym serem i szynką (na około 7-8 szt.):

W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i tymianek.

W drugiej misce łączymy mokre składniki: mleko, jajka, olej.

Mokre składniki wlewamy do suchych i krótko mieszamy.

Dodajemy starty ser oraz pokrojoną w paseczki szynkę, mieszamy. 

Ciasto wlewamy do papierowych papilotek lub silikonowych foremek do 3/4 wysokości. 

Wierzch posypujemy startym serem.

Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!