Żeberka pieczone z bukietem warzyw

Dzisiaj danie dla wielbicieli żeberek.

Żeberka wieprzowe zapiekane z bukietem warzyw – pyszne jednogarnkowe danie z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw.

Koniecznie wypróbujcie!

Polecam!

Składniki żeberka pieczone z bukietem warzyw:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 mała cukinia
• 1 duża cebula – użyłam cukrowej
• 2 marchewki
• 6-8 ziemniaków
• 1 duża czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka słodkiej papryki
• szczypta chili
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• 1-1,5 łyżeczki soli morskiej
• pieprz czarny świeżo mielony
• kilka gałązek świeżego tymianku

Jak przygotować żeberka pieczone z bukietem warzyw::

Żeberka myjemy, kroimy na porcje – po 2 kostki.

Warzywa kroimy na mniejsze kawałki – ziemniaki na ćwiartki lub pół, cebulę w ósemki, cukinię ze skórą w grubsze plastry, marchewkę na 1-1,5 cm ukośne kawałki, paprykę w szerokie paski.

Olej mieszamy z przyprawami, ziołami i drobno posiekanym czosnkiem.

Żeberka i warzywa dokładnie mieszamy z przygotowanym olejem z przyprawami.

Żeberka wykładamy na blaszkę, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180°C, bez przykrycia.

Po tym czasie dokładamy warzywa i gałązki świeżego tymianku, pieczemy przez kolejne 40-50 minut aż mięso i warzywa będą miękkie i zarumienione.

Smacznego!