Zupa z kukurydzy z kurczakiem

Zupa z kukurydzy to szybki pomysł na smaczną i pożywną, ale i zarazem dietetyczną zupę.

Do jej przygotowania wystarczą dosłownie 2 puszki kukurydzy, 2 cebule, 4 ziemniaki, proste przyprawy i w 30 minut mamy smaczną zupę gotową. 

Zupę można podać z grzankami i kleksem gęstego jogurtu.


Składniki na zupę z kukurydzy (4 porcje):

  • 2 puszki kukurydzy
  • 360 g fileta z piersi kurczaka
  • 2 cebule
  • 4 małe ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 szkl. bulionu warzywnego lub wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • natka pietruszki

Jak przygotować zupę z kukurydzy z kurczakiem:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekany czosnek i ziemniaki pokrojone w kostkę i chwilę przesmażamy.

Dodajemy 1 puszkę odsączonej kukurydzy i wlewamy bulion, a następnie wkładamy umytą pierś z kurczaka. 

Gotujemy do miękkości mięsa około 20 minut.

Kiedy pierś z kurczaka jest miękka wyjmujemy ją z bulionu i odstawiamy do przestudzenia, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.

W tym czasie zupę miksujemy na gładki krem.

Dodajemy drugą puszkę odsączonej kukurydzy i pokrojoną pierś z kurczaka.

Zupę doprawiamy finalnie solą i pieprzem.

Podajemy posypaną natką pietruszki.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 361 kcal (1 porcja)
białka (B): 25,5 g
tłuszcze (T): 10,7 g
węglowodany (W): 40,7g
******

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Skubaniec ze śliwkami i jabłkami

30-09-2021 

Karkówka duszona w piwie, cebuli i rozmarynie

27-09-2021 

Papryka faszerowana zieloną soczewicą, kurczakiem i pieczarkami

24-09-2021 

Komentarze

  • brak komentarzy