Ajerkoniak - likier jajeczny

Dzisiaj alkoholowo!

Zachęcam Was do przygotowania domowego ajerkoniaku (zwanego także advocatem), który jest bardzo prosty i w sumie bardzo szybki w przygotowaniu, nie wymaga fachowej wiedzy na temat trunków.

Składniki na ajerkoniak – likier jajeczny:

• 4 żółtka
• 1 szkl. cukru
• 1 cukier wanilinowy lub 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią – przepis tutaj,  ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szkl. mleka
• 1 szkl. spirytusu 

Jak przygotować ajerkoniak – likier jajeczny:

Mleko zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na kogel mogel.

Dolewamy ostudzone mleko, cały czas miksując.

Następnie wlewamy bardzo powoli spirytus i cały czas miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.

Przelewamy do butelki.

Przed podaniem można schłodzić.

Na zdrowie!