Filety z piersi kurczaka w cytrynie i białym winie

Dobry kurczak nigdy nie jest zły!

Na blogu znajdziecie już kilka propozycji na kurczaka: pieczonego, smażonego czy duszonego.

Dzisiaj kolejna ciekawa propozycja na podanie zwyczajnych filetów z piersi kurczaka w ciekawej odsłonie.

Dzisiejsza propozycja jest lekka, cytrusowa o lekko winnym smaku.

Tego kurczaka przygotowuje się dosłownie w 10 minut, a smakuje wyśmienicie!

Składniki na filety z piesi kurczaka w cytrynie i białym winie:

• 2-3 pojedyncze filety z piersi kurczaka 
• cytryna
• 50 ml białego wina – ja użyłam białego wermutu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz biały świeżo mielony
• nieco maki do obtoczenia
• kilka gałązek świeżego tymianku

Jak przygotować filety z piersi kurczaka w cytrynie i białym winie:

Oczyszczoną, umytą i osuszoną pierś z kurczaka przekrawamy wzdłuż na 3 płaty, mniejszą na pół.

Delikatnie rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron.

Obtaczamy następnie w mące, a nadmiar otrzepujemy.   

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem.

Obsmażamy kurczaka po 2 minuty z obu stron.

Wlewamy wino i sok wyciśnięty z połowy cytryny.

Resztę cytryny kroimy w plasterki i ukladamy na kurczaku.

Podduszamy przez około 2 minuty i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kurczaka wykładamy na talerz lub półmisek, polewamy powstałym sosem i przybieramy świeżym tymiankiem. 

Smacznego!