Jajka faszerowane tapenadą

Jajka faszerowane tapenadą z suszonych pomidorów, czarnych oliwek i kaparów.

Bardzo szybka i smaczna propozycja jaj faszerowanych na stół wielkanocny i nie tylko.

Składniki na jajka faszerowane tapenadą:

• 4-6 jajek
• 4 suszone pomidory w oliwie
• 4-5 czarnych oliwek bez pestek
• 1 łyżeczka kaparów z zalewy
• 2 łyżeczki majonezu
• szczypta płatków chili
• 2-3 listki świeżej bazylii
• czarny pieprz świeżo mielony
• szczypta soli morskiej

Jak przygotować jajka faszerowane tapenadą:

Jajka gotujemy na twardo (ok. 10 minut od zagotowania się wody), studzimy, obieramy i przekrawamy na pół wzdłuż, a ze środków wyjmujemy żółtka.

Do blendera wrzucamy suszone pomidory, oliwki, kapary i listki bazylii, całość miksujemy na masę.

Dodajemy żółtka oraz majonez.

Ponownie miksujemy na gładką masę.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą płatków chili. Farszem wypełniamy połówki białek.

Całość możemy udekorować płatkami chili lub rzeżuchą.

Smacznego!