Makaron zapiekany z szynką i pieczarkami

Zapraszam na zapiekankę makaronową, która dość często gości w moim domu od kilkunastu lat.

To jedna z ulubionych zapiekanek mojego syna i męża.

Szybka w przygotowaniu, z kilku prostych składników, idealnie smakuje także odgrzewana.

Makaron, szynka, pieczarki, żółty ser i beszamel idealnie się ze sobą komponują tworząc super smaczną zapiekankę.

Polecam!

Składniki na makaron zapiekany z szynką i pieczarkami:

• 400 g makaronu penne (pióra)
• 200 g szynki 
• 500 g pieczarek
• 200 g żółtego sera
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki oregano
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• 500-600 ml sosu beszamelowego przygotowanego z 2,5 szkl. mleka – przepis tutaj
• 1/2 ząbka czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Jak przygotować makaron zapiekany z szynką i pieczarkami:

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy.

Przygotowujemy sos beszamelowy z przepisu, dodając 1/2 przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku pod koniec gotowania.

Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju.

Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy aż zmniejszą objętość, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Makaron łączymy z pieczarkami i szynką pokrojoną w paseczki lub kosteczkę.

Dodajemy natkę pietruszki, zioła, 3/4 części startego żółtego sera, 3/4 części beszamelu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego delikatnie olejem.

Wierzch zapiekanki polewamy resztą sosu beszamelowego, dokładnie przykrywając makaron, aby podczas pieczenia nie wysechł i posypujemy resztą żółtego sera.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!