Muffiny pełnoziarniste z płatkami owsianymi i borówkami

Zapraszam Was na pyszne i zdrowe wydanie muffin.

Muffiny świetnie sprawdzą się na deser, do pracy i szkoły na lunch czy na śniadanie ze szklaneczką mleka czy do kawy.

Składniki na muffiny pełnoziarniste z płatkami owsianymi i borówkami (12-14 sztuk):

• 1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej pszennej
• 3/4 szkl. płatków owsianych
• 3/4 szkl. cukru trzcinowego
• 1/2 szkl. oleju
• 1 szkl. mleka
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 szkl. borówek

Jak przygotować muffiny pełnoziarniste z płatkami owsianymi i borówkami:

Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia i mieszamy.

W drugiej misce mieszamy mokre składniki: całe jajka, mleko, olej i aromat waniliowy.

Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko, niedbale mieszamy.

Do ciasta dodajemy umyte i osączone borówki i delikatnie mieszamy.

Ciasto przedkładamy do foremek na muffiny lub papierowych papilotek.

Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!