Pasta kanapkowa z warzyw z rosołu

Pasta kanapkowa z warzyw z rosołu to racjonalne wykorzystanie “pozostałości” z rosołu, których przeważnie nikt nie chce zjeść, a przecież szkoda wyrzucić i nie wykorzystać w duchu “zero waste”.

Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, tania, smaczna, dietetyczna, lekkostrawna, zdrowa i bogata w błonnik roślinny.


Składniki na pastę kanapkową z warzyw z rosołu:

  • warzywa z rosołu (u mnie 3 marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera, kawałek pora i opieczona cebula)
  • 3 solidne łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka czerwonej czubrycy
  • sól himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka oleju


Jak przygotować pastę kanapkową z warzyw z rosołu:

Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na łyżce oleju, na sekundę przed końcem smażenia dorzucamy posiekany czosnek, odstawiamy do przestudzenia.

Ugotowane warzywa z rosołu i zeszkloną cebulę z czosnkiem miksujemy na gładką pastę, a następnie dodajemy przyprawy i jeszcze chwilkę miksujemy lub mieszamy łyżką.

Odstawiamy do lodówki, aby smaki się “przegryzły”.

Przechowujemy w lodówce ok. 5-7 dni.

Smacznego!

Poprzedni postNastępny post

Zobacz również

Tabbouleh - libańska sałatka

06-08-2016 

Leczo

04-08-2016 

Tagliatelle z prawdziwkami

03-08-2016 

Komentarze

  • brak komentarzy