Pieczona pierś indyka

Macie pewnie już popieczone mięska, ale ja w tym ferworze walki w kuchni nie zdążyłam Wam pokazać mojego sposobu na pyszną pierś z indyka, która wychodzi soczysta i aromatyczna.

To propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, gdyż możemy zrobić ją na każdą okazję.

Doskonała na ciepło, ale również jako wędlina do kanapek i dla dzieci.

Szczególnie przypadnie do gustu osobom będącym na diecie, bo jest lekkostrawna i bez tłuszczu.

Miłego świątecznego dnia!

Składniki na pieczoną pierś indyka:

• ok. 1 kg piersi z indyka
• 1,5 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego 
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2-3 łyżki oleju

Jak przygotować pieczoną pierś indyka:

Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny.

Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia  i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.

Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 180°C, a następnie, gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.

Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły.

Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna.

Smacznego!