Zupa chrzanowa

Zapraszam dzisiaj na bardzo smaczną zupę chrzanową o konsystencji kremu.

Jest bardzo smaczna i z charakterem, a zarazem bardzo tania, prosta i szybka do przygotowania.

Idealna na święta Wielkanocne, tuż obok żurku cieszy się dużym zainteresowaniem wśród biesiadników.

Składniki na zupę chrzanową:

• 4 łyżki chrzanu tartego – przepis podawałam tutaj (lub 1 mały słoiczek gotowego ze sklepu)
• 1 por
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 4-5 ziemniaków
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml śmietanki 12%
• 1 listek laurowy
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarenka pieprzu
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Jak przygotować zupę chrzanową:

Pietruszkę, seler, ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę szklimy na łyżce oleju z dodatkiem masła.

Dodajemy resztę warzyw i czosnek i chwilkę przesmażamy.

Do zeszklonych warzyw wlewamy ok. 2 litrów wody, stawiamy na gaz.

Do garnka wkładamy także listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Gotujemy.

Gdy warzywa będą miękkie wyławiamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz i całość miksujemy blenderem.

Do zmiksowanej zupy dodajemy majeranek i całość podgrzewamy chwilkę.

Dodajemy chrzan, śmietankę, 1 łyżkę masła i całość miksujemy na gładki krem.

Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Gotową zupę podajemy z jajkiem, rzeżuchą lub grzankami czy groszkiem ptysiowym.

Smacznego!