Syrop piernikowy do kawy i deserów

Zapraszam Was na pyszny syrop do kawy, którym raczę gości podczas świąt.

Bardzo prosty do przygotowania, w zaledwie kilka minut.

Aromatyczny i korzenny syrop, który z kawą latte smakuje zimowo i świątecznie.

Składniki na syrop piernikowy do kawy i deserów:

• 1 szkl. wody
• 1 szkl. cukru – ja używam trzcinowego 
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/3 łyżeczki domowej przyprawy piernikowej – przepis tutaj
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jak przygotować syrop piernikowy do kawy i deserów:

Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy cukier, cynamon, imbir i przyprawę piernikową (nie używajcie kupnej, bo ona może zawierać mąkę, która zepsuje syrop).

Stawiamy na średni gaz, co jakiś czas mieszając, czekamy aż się zagotuje.

Zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu gotujemy dalej, co jakiś czas mieszając, aż syrop odparuje i zgęstnieje – trwa to około 10-15 minut.

Syrop powinien mieć konsystencję syropu malinowego.  

Odstawiamy do przestudzenia, a następnie dodajemy ekstrakt waniliowy i mieszamy.

Przelewamy do szklanej buteleczki lub słoika.

Przechowujemy w lodówce do 2 miesięcy.

Smacznej kawy!